Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад комбинированного вида №321»
городского округа Самара

 

+7 (846) 268-89-11

443074, г. Самара,
ул. Аэродромная, д. 54 а

 

Условия питания

Правильно организованное питание, обеспечивающее организм всеми необходимыми ему пищевыми веществами (белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными веществами) и энергией, является необходимым условием гармоничного роста и развития детей дошкольного возраста. В то же время правильно организованное питание способствует повышению устойчивости организма к действию инфекций и других неблагоприятных внешних факторов.

В детском саду организации питания детей уделяется большое внимание. В дошкольном учреждении организовано 4-х разовое питание, которое обеспечивает потребность детского организма в пищевых веществах и энергии примерно на 75-80%. Детский сад работает по 10-ти дневному меню.

Основные принципы организации питания в детском саду:

  • Адекватная энергетическая ценность рационов, соответствующая энергозатратам детей;
  • Сбалансированность рациона;
  • Максимальное разнообразие рациона;
  • Адекватная технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд, обеспечивающая их высокие вкусовые достоинства и сохранность исходной пищевой ценности;
  • Учет индивидуальных особенностей детей;
  • Обеспечение санитарно- гигиенической безопасности питания.

Контроль за организацией питания в детском саду осуществляется систематически:

  • За качеством поступающих продуктов;
  • За условиями хранения продуктов;
  • За соблюдением сроков реализации продуктов;
  • За технологией приготовления пищи;
  • За качеством готовых блюд;
  • За работой пищеблока и обработкой посуды;
  • За соблюдением правил личной гигиены сотрудников пищеблока;
  • За организацией приема пищи детьми в группах.

Печать E-mail