Условия питания

Правильно организованное питание, обеспечивающее организм всеми необходимыми ему пищевыми веществами (белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными веществами) и энергией, является необходимым условием гармоничного роста и развития детей дошкольного возраста. В то же время правильно организованное питание способствует повышению устойчивости организма к действию инфекций и других неблагоприятных внешних факторов.

В детском саду организации питания детей уделяется большое внимание. В дошкольном учреждении организовано 4-х разовое питание, которое обеспечивает потребность детского организма в пищевых веществах и энергии примерно на 75-80%. Детский сад работает по 10-ти дневному меню.

Основные принципы организации питания в детском саду:

• Адекватная энергетическая ценность рационов, соответствующая энергозатратам детей;
• Сбалансированность рациона;
• Максимальное разнообразие рациона;
• Адекватная технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд, обеспечивающая их высокие вкусовые достоинства и сохранность исходной пищевой ценности;
• Учет индивидуальных особенностей детей;
• Обеспечение санитарно- гигиенической безопасности питания.

Контроль за организацией питания в детском саду осуществляется систематически:

• За качеством поступающих продуктов;
• За условиями хранения продуктов;
• За соблюдением сроков реализации продуктов;
• За технологией приготовления пищи;
• За качеством готовых блюд;
• За работой пищеблока и обработкой посуды;
• За соблюдением правил личной гигиены сотрудников пищеблока;
• За организацией приема пищи детьми в группах.